来自 最新供应 2018-12-26 00:49 的文章
当前位置: 澳门银河5163.com > 最新供应 > 正文

澳门银河7163.com:天津海蟹皮皮虾今年贵两成 人工

  人民网·天津视窗5月7日电:昨日,批发市场的皮皮虾价格在每斤20元左右,螃蟹依据质量大小等不同,价格在每斤60元到130元之间。水产销售市场去年皮皮虾每斤的价格在10几到20元之间,今年却卖到了将近30元,最高达到100元3斤。

  “借钱吃海货,不算不会过”,表达了天津人对吃的讲究,尤其是对海货的偏爱。4月下旬以来,海蟹、皮皮虾大量上市,记者走访了本市多家大型水产批发市场,发现今年海产品的价格虽然同比上涨了两成左右,却丝毫没有影响市民将“吃海货”进行到底的热情。

  清晨5点多,当大多数市民还在睡梦中时,王顶堤水产批发市场一天的交易已经接近了尾声。昨天,这里皮皮虾的价格在每斤20元左右,螃蟹依据质量大小等不同,价格在每斤60元到130元之间。王顶堤水产批发市场的陈孟龙经理向记者介绍,作为北方最大的水产品集散地,今年该批发市场海蟹、皮皮虾的销售量和往年基本持平。“五一”期间,海捕螃蟹每天的上市量达5至6万斤,皮皮虾达24万斤。昨日,海捕螃蟹上市量约为30车左右,以每车4000斤计算,总量约为12万斤,皮皮虾上市量约为50车左右,以每车3000斤计算,总量达15万斤。

  据了解,天津本地捕捞的海鲜产量较少,这些螃蟹、皮皮虾主要是从山东、江苏、辽宁、河北等地运送过来的,多批发给饭店的采购员和封闭市场的小商贩。王顶堤水产批发市场的一位店主小王对记者说:“螃蟹和皮皮虾卖得挺好的,现在正是肥的季节。我这儿每天螃蟹能卖将近2万斤,皮皮虾不到1万斤。”在批发市场,能达到这样销售量的店铺并不仅仅小王一家。

  在位于东丽区的金钟鲜活水产大厅,张先生买了73块钱的皮皮虾,他说,“今年挺贵的,25块钱一斤呢,不过每年这时候都会买两回,家里一块儿吃,这不是天津人就爱这口儿嘛。”另一个摊位上,一对中年夫妻刚刚花了112元买了两只海蟹。他们也表示,今年的价格还是挺高的,所以就少买点,“尝个鲜儿就行”。

  无论是批发商、销售商还是消费者,都对今年海产品的高价格深有体会。金钟鲜活水产大厅销售的水产品很多都批发自王顶堤,这里的一位店主向记者介绍,去年皮皮虾每斤的价格在10几到20元之间,可是今年大厅内很多摊位都卖到了将近30元,最高达到100元3斤。他自己摊位的皮皮虾上货价格为每斤26元,卖给顾客的价格是每斤28元。记者了解到,今年海蟹和皮皮虾的价格均比去年高出了20%左右。

  对此,陈孟龙经理认为,原因之一是因为今年春天天气寒冷。“今年黄海到渤海从海边向外冻了60海里,很多渔船都下不去海,皮皮虾在深水里又无法浮上来,造成海螃蟹和皮皮虾比往年的上市时间晚了半个月左右,但市场的需求量又没有降低,因此价格有了一定的提高。”另一方面,随着油费的上调,运输成本也随之增加,以及人工成本的不断攀升,都共同导致了海货价格的上涨。

  也有商贩表示,由于今年是龙年,很多情侣选择在今年结婚。婚宴上的螃蟹需求明显增多,也在一定程度上成为螃蟹涨价的推手。

  专业人士表示,在挑选海蟹时,要选择分量较重,体形较厚,两边尖角处发红的螃蟹,也可以在采购的时候带上一个手电筒,照一下螃蟹两边的尖角处里的蟹肉是否饱满,如果满了,就是“顶盖肥”的好螃蟹。

  皮皮虾则要选择身体颜色较深的,这说明它含盐度较高,产自北方海域。由于北方海水更凉一些,皮皮虾自身的体力也就更好,更为健康,吃起来味道也就更加鲜美。记者黄海京实习生胡萌伟

https://www.fujian-model.com/zuixingongying/1029.html